market…Ferney-Voltaire…mercado

Text credits:
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fruit-and-vegetables
Fruit and vegetables should be an important part of your daily diet. They are naturally good and contain vitamins and minerals that can help to keep you healthy. They can also help protect against some diseases.
Most Australians will benefit from eating more fruit and vegetables as part of a well-balanced, regular diet and a healthy, active lifestyle. There are many varieties of fruit and vegetables available and many ways to prepare, cook and serve them.
You should eat at least five serves of vegetables and two serves of fruit each day. Choose different colours and varieties.
A serve of vegetables is about one cup of raw salad vegetables or 1/2 cup of cooked.
A serve of fruit is about one medium piece, 2 small pieces of 1 cup canned (no added sugar).
Vitamins and minerals in fruit and vegetables
Fruits and vegetables contain many vitamins and minerals that are good for your health. These include vitamins A (beta-carotene), C and E, magnesium, zinc, phosphorous and folic acid. Folic acid may reduce blood levels of homocysteine, a substance that may be a risk factor for coronary heart disease.

Español
Créditos de este texto:
http://alianzasalud.org.mx/2013/06/la-importancia-del-consumo-de-frutas-y-verduras-para-tu-salud/
La importancia del consumo de frutas y verduras para tu salud
Las frutas y verduras son importantes componentes de una dieta saludable y su consumo ayuda a prevenir diversas enfermedades, como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes y la obesidad.
La Asociación Americana del Corazón y otros organismos internacionales recomiendan que nuestra dieta incluya 5 o más porciones de frutas y verduras al día.
Las vitaminas, los minerales y otros componentes de las frutas y las verduras son esenciales para la salud humana.
La fibra, por ejemplo, contribuye al tránsito a través del aparato digestivo y a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Las vitaminas y minerales ayudan a mantener un adecuado estado de salud y los fitoquímicos, como los compuestos que dan a los tomates y las zanahorias sus vivos colores, tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Además, estos productos favorecen una adecuada digestión de otros nutrientes, aumentan el volumen intestinal, lo que ayuda a regular el apetito y suelen implicar una mayor seguridad de los alimentos, tanto los frescos como los preparados.
Actúa: Consume 5 o más porciones de frutas y verduras al día. Por ejemplo, una manzana durante el desayuno, jícama en la colación, jitomate como parte del guisado en la comida, guayaba como postre y nopal como parte de tu cena.

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Fuente consultada: OMS. Fomento del consumo mundial de frutas y verduras.
Disponible en: http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/index1.html

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