Celaya is ready for the 206 “Cry of Independence”…Celaya está lista para dar “El Grito” 206

Text credits:
http://www.guanajuato.mx/gtomx/es/destinos/celaya/item/celaya
Celaya is a big city with a child’s heart. 100 km of Guanajuato and Queretaro 50, this city of nearly half a million inhabitants is famous throughout Mexico for the exquisite cajetas it produces
Celaya is a temple for the palate. Let yourself be filled with aromas that will transport you to the sweetest moments of your childhood. Succumbs to temptation and try the traditional flavors and new creations that you propose confectioneries. Wander among the fortified walls of ancient monasteries. Search the best prospect of competing with the hydraulic tower domes. Dare to spend a night Extranormal …
Since time viceregal sweets were made in Celaya, which were stored in small boxes of wood; hence the name. Find in Celaya dulcerías of life, where milk is cooked in copper cauldrons where nothing hurries, to achieve that unique texture that always remember. Ask to teach the process. Stay open – mouthed at the extraordinary variety of flavors, colors, temptations. Weaklings, caramel, wafers, custard, marinas, gumdrops, jamoncillos … Plunge into this explosion of sugar for the sweetest day of your life. If you come in July, do not miss the Festival of Flavors , where Celaya flaunts its gastronomic specialties.
Forti dulcedo, or the sweetness of the fort. As his shield says, Celaya smells sweet, but had to be strong. First, against the Chichimecas; Later, as one of the bastions of the War of Independence. But it was also once a leading city, home to the most famous guanajuatense architect Francisco Eduardo Tresguerras . Think of the brave story of Celaya when walking around sunny courtyards and ancient cloisters surrounded by solid walls.
Between walls also takes the scariest experience that you live in Celaya. Before coming, he calls the pantheon that houses the Museum of Mummies and register for one of the nightly visits. The Pantheon, which welcomes celayenses when its time comes from the s. XIX, is one of the most emblematic of the State for his tortured atmosphere. Stone angels, crosses, fences and gravestones, testimonies of love, symbols of resignation and the fight against oblivion. Dare to enter the cemetery at the time where the living dare not venture into the city of the dead. The night tour runs between stories and legends. Take pictures, maybe find some surprises when you see at home …

Español
Créditos de este texto:
http://www.travelbymexico.com/celaya/
Conocida por su exquisita cajeta artesanal, Celaya es considerada “La Puerta de Oro del Bajío” por la importancia comercial que ha tenido desde su fundación en 1570.
Su nombre es de origen vasco y significa “Tierra Plana”. Otra de sus características geográficas es su posición privilegiada en el altiplano del Bajío cuyas tierras son bañadas de norte a suroeste por el Río Lerma. La ciudad fue durante la colonia un lugar importante para la cosecha y distribución de productos eran repartidos en las minas de Guanajuato y Zacatecas.
Siendo también una de las primeras ciudades tomadas por Don Miguel Hidalgo y Costilla durante el Movimiento de Independencia. Durante el porfiriato, la ciudad fue partícipe de los avances de la época: la electricidad, el telégrafo y el ferrocarril siendo Celaya y León las últimas paradas de las líneas del Ferrocarril Central y Nacional. El crecimiento de la ciudad impulsó la aparición de empresas, fábricas así como el realce de la producción agrícola.
Desde sus orígenes Celaya ha sido un centro de comercio, actualmente se le considera una ciudad industrial y agrícola. Entre los productos de mayor importancia se encuentra la Cajeta de Celaya, misma que es elaborada a base de leche de cabra hervida con azúcar morena y puede ser combinada con frutos secos y distintos sabores.
Otros atractivos de Celaya son sus artesanías creadas de piel y cuero, así como sus máscaras y pinturas de cartón, hojalata, madera blanca y papel maché. Entre los antojitos culinarios de este destino se pueden saborear las enchiladas, el pozole y las gorditas negras, como postre se puede disfrutar de sus dulces típicos creados a base de leche entre los cuales se encuentran: la cajeta de leche, alfeñiques, fruta en almíbar, obleas, natillas, cocadas entre otros.

¿Cómo llegar?
La ciudad de Celaya colinda con los municipios de Comonfort al norte, Apaseo el Grande y Apaseo el Alto al este, Tarimoro al sur, Cortázar y Villagrán al oeste, Santa Cruz de Juventino Rosas al noroeste. Se puede llegar a Celaya vía aérea gracias a su Aeropuerto Nacional Capitán Rogelio Castillo, al cual arriban vuelos del interior de la República Mexicana.
Celaya cuenta con dos rutas de Carreteras Federales la No. 45 y la No. 57 siendo esta última la conexión principal del Estado con los principales destinos del país. La ciudad cuenta también con la presencia de FERROMEX y TFM quienes trasladan las mercancías de carga a lo largo del país.

Distancias entre Celaya y otras ciudades de México
San Miguel de Allende, Gto. 52 km. Querétaro, Qro. 58 km. Irapuato, Gto. 61 km. Guanajuato, Gto. 109 km. León, Gto. 132 km. Ciudad de México, D.F. 256 km. Guadalajara, Jalisco: 376 km. Puebla, Puebla: 389 km. Manzanillo, Colima: 435 km. Monterrey, Nuevo León: 833 km. Veracruz, Veracruz: 839 km.
Clima
El clima de Celaya va de semiseco a semicálido con una temperatura máxima de 25.5°C y una mínima de 16°C.
¿Qué llevar en la maleta?
Durante los meses de invierno es necesario llevar chamarra, botas o zapatos cerrados, bufanda, pantalones largos.
El temporal de lluvias es de Junio a Septiembre por lo que se recomienda llevar paraguas, suéteres ligeros, pantalones largos, camisetas ligeras. En los meses de primavera se puede vestir con sandalias, guaraches, pantalones cortos, camisas manga corta.
Sí se planea hacer recorridos por la ciudad a pie, se recomienda llevar zapatillas deportivas o zapatos cómodos, así como usar bloqueador solar.
¿Qué hacer y visitar? Atractivos turísticos en Celaya
Bola de Agua Templo de San Agustín
Casa de la Cultura de Celaya
Casa del Diezmo
Murales de Octavio Campo (Presidencia Municipal)
Columna de la Independencia
Templo de la Virgen del Carmen
Kiosco la Alameda
Monumento Juan Pablo II
Auditorio Tresguerra
Antiguas Instalaciones de la Feria
Ex – Convento de San Agustín
Monumento a Jean Henry Dunant
Convento San Francisco
Monumento Álvaro Obregón
Monumento Hidalgo
Paseo por las Haciendas
Parque Xochipilli
Museo de Momias de Celaya

Obras de Francisco Eduardo Tresuerras: Cúpula y torre del Templo de San Francisco, Mausoleo Tresguerras, Catedral de Celaya, Puente Tresguerras.

Museo de Celaya
Parque Malecón Bicentenario Celaya

Fiestas y Ferias
16 de Julio: Fiestas de la Virgen del Carmen
12 de junio: Fiesta de San Antonio
12 de Octubre: Celebración de la fundación de la ciudad.
Septiembre: (15 y 16) Celebración de la Independencia de México
Diciembre: (8) Fiesta de la Purísima Concepción (12) Fiesta de la Virgen de Guadalupe (del 17 al 4 de Enero) Feria de Navidad.

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